Kaza ve Olayların İncelenmesi

Otel ve işletmelerde meydana gelen her türlü kazanın mutlaka yerinde incelenmesi gerekir. Kazaları neden inceleriz? Kazaları incelemek suretiyle kazanın nasıl olduğu, olay yerinde ne tür risklerin bulunduğu, bu risklerin tekrar kazaya neden olup olmayacağının mutlaka uzman birisi tarafından incelenmesi gereklidir.

(Devamını oku…)

Otel Mutfaklarında Kazaları Önleme

Otel mutfaklarında da zaman zaman kazalar meydana gelmektedir. Otellerde konaklayan misafirler, otel veya tatil köylerinin hep gülen yüzünü, yani tatilin çekici yönünü görürler. Ancak, çalışanlar ve otelde konaklayanlar açısından her zaman bazı riskler bulunmaktadır. Bu riskler göz ardı edildiğinde veya tam olarak önemsenmediğinde bazı iş kazaları meydana gelebilmektedir..

Mutfakta meydana gelen kazalardan en yaygın olanı bıçak ile kesilme’dir. Bıçak veya kesici olabilecek ekipmanla çalışırken, çok dikkatli olunmalıdır.

Mutfaklarda meydana gelen kazalar ile ilgili detaylı bilgileri kitabımızda bulabilirsiniz.

Yangın Önleme Faaliyetleri

Yangınlar sonucunda yapılan inceleme sonuçlarını gösteren istatistikler, yangın çıkmadan önce o yerde bir hatanın mevcut olduğunu ve bu hatanın giderilemediğinden dolayı yangınların oluştuğunu ortaya koymaktadır. Gerekli emniyet tedbirlerini zamanında almamak, mevcut emniyet tedbirlerine gerekli önemi vermemek yüzünden çıkan yangınlar, yerine getirilmesi çoğunlukla mümkün olmayan can ve mal kaybına neden olmaktadır.

(Devamını oku…)